Perbedaan Komposisi yang Terkandung dalam susu Kambing

Komposisi Kimia             Susu Sapi      Susu Kambing         Air Susu Ibu

Protein (g)                               3,3                   3,6                               1,0

Lemak (g)                                3,3                   4,2                               4,4

Karbohidrat (g)                        4,7                   4,5                               6,9

Kalori (Kal)                              61                    69                                70

Fasfor (g)                                93                    111                              14

Kalsium (g)                             19                    132                              34

Megnesium (g)                        13                    14                                3

Besi (g)                                   0,05                 0,05                            0,03

Natrium (g)                              49                    50                                17

Kalium (g)                               152                  204                              51

Vitamin A (IU)                          126                  185                             241

Thiamin (mg)                          0,04                 0,04                          0,014

Riboflavin (mg)                        0,16                 0,14                           0,04

Niacin (mg)                             0,08                  0,28                          0,18

 

Sumber : USDA, 1976 

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>